Isänpäivän kunniaski ajattelin leipoa iskälle kakun ja mitään iskä ei rakasta niin paljon kuin mansikoita. Päätin sitten tehdä mansikka-valkosuklaajuustokakun. Kakkuun aineiksi tarvitset; vaniliinisokeria, sokeria, tomusokeria (ei välttämätön), kuohukermaa, tuorejuustoa, Digestive- keksejä, liivatelehtiä, voita tai margariinia, valkosuklaata ja joko valmista kaupan mansikkasosetta tai tuoreita mansikoita. Tähän aikaan vuodesta tuoreet mansikat taitaa silti tulla pakasteesta.
Ensimmäisen vuorasin irtopohjavuoan pohjan leivinpaperilla. Seuraavaksi murskasin lasilla keksejä kulhossa pienemmäksi. Kun keksit olivat suht. pientä murua sulatin margariinin ja lisäsin joukkoon. Tällä kertaa olin laiskalla päällä, enkä jaksanut murskata keksiä kovin pieneksi, joten keksit jäivät osittain aika isoksi. Yleensä siis keksit kannattaa murskata mahdollisimman pieneksi muruksi.
Kun keksit ja margariini ovat sekaisin, painele keksimargariiniseos vuoan pohjalle tiiviiksi pohjaksi.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen siksi aikaa että valmistat kermavaahtoseoksen.
Kakkupohjan voi laittaa jääkaappiin 'jähmettymään' halutessaan muiden toimenpiteiden ajaksi. Seuraavaksi vatkataan kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kaikki sokerit. Itse siis unohdin laittaa tomusokerin, mutta se ei kyllä vaikuttanut millään tavalla vaahdon makuun tai rakeenteeseen, enkä ole ennen muulloinkaan tomusokeria käyttänyt. Tähän kakkuun sitä oli tarkoitus kokeilla ja ohjeessakin tomusokeri oli mainittu, mutta lahopäisenä sen sitten unohdin lisätä joukkoon.
Sulatin itse valkosuklaan mikrossa, mutta halutessasi voit sulattaa sen myös kattilassa. Sulata valkosuklaa mahdollisimman sulaksi ja lisää vatkatun kerman joukkoon.
Lisää tässä vaiheessa myös tuorejuusto.
Keitä tilkka vettä, johon saat liotettua liivatelehdet. Itse liotin liivatelehdet noin puoleen desiin vettä. Sekoita koko ajan, jotta lehdet sekoittuvat kokonaan veteen. Sekoittaessasi liivateveden kermaseokseen sekoita koko ajan, jottei jää paakkuja.
Levitä 'täyte' keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.
Kun kakku on jähmettymässä voi päällisen valmistaa melkein kokonaan. Survo mansikat tasaiseksi soseeksi. Itse käytin pakastemansikoiden lisäksi purkin kaupan valmissosetta, joten lisäsin kaupan soseen mansikoiden sekaan ja sekoitin tasaiseksi. Mansikkasoseen sekaan en lisännyt yhtään sokeria, sillä tahdoin, että kakussa on jotain raikastakin, eikä kaikki ole yhtä makeaa.
Liota kolme kappaletta liivatelehtiä vedessä ja lisää kuumaan veteen samalla lailla, kuin ylempänäkin. Kaada liivatevesi mansikkasoseen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Kaada mansikkasose kakun päälle ja laita jähmettymään vähintään neljäksi tunniksi. Mieluiten yön yli.
Koristelin kakun valkosuklaalla, jotta kakussa olisi vähän jotain väriä myös päällä. En saa koskaan juustokakkujen reunoista tasaisia, joten ulkonäkö ei ehkä ole niin kaunis, mutta kakku on muuten ihan täydellinen herkku juhliin ja arkeen, suosittelen kyllä jokaiselle <3 Ihanaa Isänpäivää <3
näyttääpäs hyvältä! Itse teen kaikki nuo joko oreopohjaan tai browniepohjaan, pitääkin kokeilla tuota digestiveä vaihteluksi :)
VastaaPoista♥: Jasmin N | littlethingswithjassy.blogspot.fi
Kiitos! Itse taas olen joka kerta suosinut noita Digestivejä :)
PoistaNam juutokakut on ihania! Pitää joskus kokeilla tuotakin!
VastaaPoistaLiityin lukijaksi! Olisi ihanaa jos voisit tehdä samoin(-:
www.theskyefullofstars.blogspot.fi
Juustokakut on kyllä ihan parhautta <3 Tervetuloa lukemaan! Meen tietenkin tsekkaamaan sinunkin blogisi :)
PoistaOi kuulostaa herkulliselle! Kivaa isänpäivää sinnekkin! :-)
VastaaPoistapalmujenmaassa.blogspot.fi
Hih, vastaan vähän myöhässä näihin kommentteihin :D
PoistaOi, näyttää tosi hyvältä ja varmasi sun isä arvosti paljon tota kakkua <3 Mekin tehtiin tänään isälle pitsaa haha :) Upea tausta muuten!
VastaaPoistahttp://kauneudenilluusio.blogspot.fi/
Isi oli kyllä mielissään kakusta ja ruoasta jonka laitoin! Kiitos :)
PoistaNamm näyttää ja kuulostaa hyvältä! <3
VastaaPoistaKiitos :3 Kakku oli kyllä aivan ihanaa <3
PoistaNäyttääpä hyvältä toi kakku! Hyvää isänpäivää myös :)
VastaaPoistaSe oli kyllä todella tekemisen arvoista :)
PoistaAh ihanan selkeet ohjeet! Ehkä mä saan näillä ohjeilla taiottua samanlaisen kakun :D
VastaaPoistahttp://anskisss.blogspot.fi/
Tykkään itsekin tehdä tälläisiä selkeitä ohjepostauksia kuvineen kaikkineen, että mahdollisimman moni lukija saisi ohjeesta kaiken irti! Suosittelen kyllä kokeilemaan tota herkkua! :p
PoistaNami! Näyttää kyllä tosi hyvälle! :)
VastaaPoistahttp://energiapistos.blogspot.fi/
Kiitos kiitos :)
PoistaHyvän näköinen kakku! Ja hieno on blogisi ulkoasukin! :) Tsemppiä! 😆
VastaaPoistaKiitos paljon! :)
Poista